אלסי שי זכתה במקום הראשון בקטגוריית הנשים בתחרות הבין-לאומית לריקוד סיני קלאסי של רשת הטלוויזיה "שושלת טאנג החדשה" (NTDTV) בשנת 2016. היא למדה ריקוד סיני קלאסי בבית הספר לאמנויות "ניאו סונג" בטייוואן. בהמשך למדה ב"אקדמיית פיי טיאן לאמנויות", והמשיכה ללימודים מתקדמים ב"מכללת פיי טיאן", שתיהן בניו יורק.