ויקטוריה לי החלה את הכשרתה בריקוד בגיל 4 והמשיכה בכך, לצד נגינה בפסנתר, עד לגיל הנעורים - אז היא נבחנה לאקדמיית פיי-טיאן לאמנויות בניו יורק, שם התמקצעה בהמשך בריקוד סיני קלאסי. לאחר שהשלימה את לימודיה באקדמיה, היא המשיכה ללימודים מתקדמים במכללת פיי-טיאן, גם היא בניו יורק. ב-2019 הייתה לרקדנית מובילה בלהקת אמנויות הבמה שן יון, כשהיא מגלמת תפקידים ראשיים במופעים שנערכו בכמה מהאולמות היוקרתיים ביותר בארה"ב.